Archiwa kategorii: Pozostałe

SZKOLENIE

Dnia 28-11-2015 r. W Lęborku odbyło się szkolenie  organizowane przez Wojewódzki Związek Pszczelarzy w Gdańsku. Tematem kursu była „HODOWLA PSZCZÓŁ,GOSPODARKA PASIECZNA ORAZ CHOROBY PSZCZÓŁ” prowadzący mgr Cezary Kruk.

Szkolenie objęło następujący zakres zagadnień:                                                                                         – Całoroczna gospodarka pasieczna                                                                                                             –  Hodowla pszczół                                                                                                                                            – Pożytki pszczele                                                                                                                                            – Choroby pszczół                                                                                                                                            – Zatrucia pszczół – zapobieganie i postępowanie po zatruciu                                                                – Zapylania roślin przez pszczoły i plonotwórcza rola pszczół

Każdy uczestnik szkolenia otrzymał materiały szkoleniowe i certyfikat.

wyjazd do restauracji 079

RODZAJE MIODÓW

MIÓD Z SADÓW – pochodzi z nektaru jabłoni,wiśni,czereśni i gruszy, ma jasną,                                                         kremowo-słomkową barwę,niezbyt silny zapach,                                                                             przyjemny kwiatowy smak.

MIÓD RZEPAKOWY – zapachem zbliżonym do zapachu kwiatów rzepaku,                                                                        charakteryzuje się także jasną barwą.

MIÓD AKACJOWY –  ma jasną,zielonkawożółtą,świetlistą barwę,                                                                                       zapach zbliżony do zapachu kwiatów robinii.                                         MIÓD LIPOWY – zapach miodu lipowego dość silny,                                                                                                  podobny do zapachu kwiatów lipy,                                                                                                 barwa bursztynowa z zielonym odcieniem.

MIÓD WIELOKWIATOWY – barwa od jasnożółtej do ciemnoherbacianej,                                                                                  zapach zbliżony  do zapachu kwiatów.                                                                                            Nazywany miodem tysiąca kwiatów moim                                                                                        zdaniem najzdrowszy .

MIÓD GRYCZANY – zapach kwiatów gryki,                                                                                                                        barwa od ciemnoherbacianej do brunatnej.

MIÓD WRZOSOWY – zapach podobny do zapachu kwiatów wrzosu,                                                                               barwa bursztynowoherbaciana.

 

SKŁAD MIODU

                              SKŁAD MIODU

          KWASY ORGANICZNE : 

– cytrynowy , jabłkowy , glukonowy , winowy , mlekowy , bursztynowy , borowy , inne.

          CUKRY :

– sacharoza , glukoza , fruktoza , maltoza , melecytoza , inne.

           WITAMINY :

– B2 , B1 , PP , B6 , H , A , C , D , H, K .

           BIOPIERWIASTKI :

– krzem , miedz , żelazo , sód , wapń , magnez , fosfor , potas.

           ENZYMY :

– inwertaza , amylaza , katalaza , fosfataza , oksydaza glukozy.

           AMINOKWASY :

– alanina , leucyna , glutamina , arginina , metionina , aspargina , cystyna , inne.